豊かな自然の恵みと職人の技が融合した、至高の焼き鳥をご提供します。
岩手県産の逸品鶏肉、こだわりの飼育方法、そして匠の技が織りなす至高の一本。私たちの焼き鳥は、安心・安全はもちろん、その上質な味わいで、きっとあなたを虜にするはずです。
ぜひ一度、職人技が生み出す至高の焼き鳥をご堪能ください。口に運べば広がる旨味と、そのなめらかな食感に、きっと驚かれることでしょう。私たちの焼き鳥で、贅沢なひとときをお過ごしください。
3つのこだわり
岩手県産地鶏
「豊かな自然に恵まれた岩手県産の鶏肉を使用しています。清らかな水と新鮮な空気の中で育った鶏は、身が引き締まり、旨味が凝縮されています。地元の誇りである岩手県産の鶏肉だからこそ、安心・安全はもちろん、上質な味わいをお楽しみいただけます。」
天然飼育
「当店で使用する鶏は、ストレスフリーの環境で大切に育てられています。広々とした鶏舎で、自然光を浴びながらのびのびと育った鶏は、健康的で味わい豊かな肉質を誇ります。さらに、抗生物質を使用せず、こだわりの飼料で育てることで、安全性と旨味を両立しています。」
こだわりの手打ち
「職人の技が光る手打ちの串は、当店の自慢の一つです。長年の経験を持つ熟練の職人が、一本一本丁寧に串を打ちます。肉と肉の間隔、串の角度、肉の向きまで細かく計算された手打ちの串は、均一な焼き上がりと、口当たりの良さを実現。まさに職人技が生み出す至高の一本をご堪能ください。」
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